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   编辑: xwzz   来源: 互联网 标签: 文旦和柚子的区别

  文旦和柚子是什么关系?有什么区别?又该怎么区分呢?下面关于文旦和柚子一起来了解下。

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  其实文旦就是柚子,柚子就是文旦。换句话说,文旦是柚子的一个良种,浙江福建一带的人把柚子叫做文旦。

文旦和柚子的区别:关于文旦和柚子你知道多少

  1、?柚子为什么叫文旦

  相传,“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名,她不但戏演得出色,而且喜欢种柚树,每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子,古籍中称柚子因“其色白味清香,风韵耐人”,这好比女伶佳人的名字一样令人想象。

  又因历代作为贡品进奉朝廷,而成为着名水果。文旦无论在麻豆还是在楚门,都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多,酸甜适口。

  2、文旦和柚子区别

  在外形方面,看似它们差不多,但还是有点区别的。文旦的果子一般是上面小,下面大,长的偏长,远看就像一个葫芦,它的表皮是绿中带着点黄色,果皮相对薄一些。普通的柚子通常是偏圆,或者是偏扁,它表皮的颜色偏黄,而且表皮要比文旦的厚,如果将文旦和柚子放在一起进行比较,很容易就可以看出不同的。

  文旦和柚子的果肉在口感上也是不一样的,将文旦切开后,可以明显看出,它果肉的颗粒要小一些,吃起来味道甘甜,没有一丝酸苦。当把柚子切开后,首先就会闻到一股柠檬一样的酸味,尝一下它的果肉,是酸甜的口感,有的还会伴随着苦味,不同的柚子它的酸甜也是不一样的,大部分的柚子里都会有果核。它们两个比较起来,文旦的口感会受欢迎。

文旦和柚子的区别:关于文旦和柚子你知道多少

  种植它们俩的地区是不同的,文旦主要在浙江和福建地区种植,它的果实偏大,有的重量会超过3千克,它的果肉脆甜,水分多,有香味,通常里面没有核或者是有少量的核。柚子大都种植在湖南江西等地区,它的果子偏粗壮,但是单个果子相对于文旦会轻一些,一般是0.5-1.5千克左右,它果肉的颜色是不一样的,有的是白色,有的是米白色的。

怎么挑选文旦柚

  1、大的文旦不一定就是好的,体型适中,要看表皮是否光滑和看着色是否均匀。

  2、买文旦时记得先把它拿在手中抛接几回看看它的重量,如果很重就说明这个柚子的水分很多,就是好柚子。

文旦和柚子的区别:关于文旦和柚子你知道多少

  3、手指施压觉得表皮较柔软的已辞水(采收完毕的文旦,需要静置一周,一般称为辞水,就是让文旦里面的水分消失,果肉软化,口感比较 好,甜度也会增高)味道较 好,绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。

  4、颜色以淡绿色比较 好,太绿的可能还没有辞水,会很酸,颜色太黄的可能放置的时间很长,里面的水分会流失很多,所以不会多汁了。

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